Ricette

Tremezzini di pomodori

Per  4 persone, preparazione 10 minuti

Ingredienti: 2 pomodori cuore di bue, 200 g di tonno sott’olio yellowfin fior fiore2 filetti di alici marinate fior fiore, 2 cucchiai di pâté di olive nere, pangrattato, prezzemolo, foglie di lattuga

Tagliate a fette i pomodori e lasciateli scolare in uno scolapasta. In una terrina spezzettate il tonno scolato dall’olio di conservazione, unite le alici tritate con poco prezzemolo, il pâté di olive e pangrattato quanto basta per ottenere un composto morbido e compatto.

Distribuite il composto così ottenuto tra 2 fette di pomodoro come fosse un tramezzino, comprimetele leggermente e servitele su foglie di lattuga fresca. Preparate allo stesso modo gli altri tramezzini.

Grazie alla rivista fior fiore in cucina

Tag: antipasto, estate, ricetta, pomodori

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