Alimentazione

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La spesa di giugno, tra primavera ed estate

Ci sono ancora le verdure di primavera, come gli asparagi, ma già cominciano ad essere ottime quelle dell’estate, come le melanzane. Ottimi gli spinaci! E come frutta, ecco ciliege ed albicocche.

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Il pesce? Fa bene anche in scatola!

Lo svela uno studio condotto dall’Istituto Mario Negri di Milano che ha esaminato, per la prima volta, l’effetto del consumo di pesce in scatola separatamente da quello di pesce fresco sul rischio di tumore al colon-retto.

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Neofobia, la paura dei cibi nuovi

Il rifiuto di alcuni cibi aumenterrebbe nelle famiglie che hanno una scarsa aderenza alla dieta mediterranea e sarebbe più accentuato nei figli unici.

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Il fantasma della farina d’insetti

E’ molto difficile, se non impossibile, trovare in commercio la farina d’insetti, a partire dal fatto che nel nostro paese c’è un forte rifiuto culturale da parte dei consumatori e che, fra l’altro, è estremamente costosa.

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di Consumatori

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