E’ l’ora della zuppa! Scherzosa sineddoche per dire è l’ora di mangiare, ma qui significa anche che è proprio il momento delle zuppe Coop in tavola: nella linea La Zupperia, ortaggi, verdure e legumi si fanno minestre e minestroni o prendono l’aspetto cremoso della vellutata. Ci sono 18 diverse ricette, bell’e pronte, da assaporare nelle fredde giornate invernali o durante il resto dell’anno, per dire addio alla solita minestra. Mentre anche le verdure, pronte da gustare, si vestono di nuove proposte per portare in tavola piatti ricchi di sapore e salute.
Tutta un’altra zuppa
Per cominciare si capisce subito cosa c’è dentro, grazie alla nuova confezione che facilita la scelta con diversi colori a seconda della preparazione e presenta il contenuto mostrando l’essenza della ricetta: verdure, ortaggi e legumi volteggiano e piovono freschi e a pezzetti nella scodella. Ben visibile il numero delle porzioni, solo da scaldare, e anche la virtù che rende ogni zuppa salutare: a basso contenuto di grassi, fonte di fibre o fonte di proteine, a seconda degli ingredienti. Insomma, non hanno segreti.
Sono in doppia porzione la zuppa contadina con legumi, orzo e farro, a basso contenuto di grassi come il minestrone classico con fagioli borlotti e la vellutata con ceci e rosmarino; fonte di fibre le vellutate con zucca e carote e con asparagi e la pasta e fagioli, tutte pronte in 5 minuti; sono monoporzione e pronte in 3 minuti la zuppa alla Toscana con 7 legumi, fonte di proteine, mentre sono ricchi di fibre il minestrone saporito con riso rosso, quello di verdure con cannellini e piselli, la vellutata di verdure, quella con carciofi, e ancora: con patate, porri e noce moscata, e la vellutata di zucchine e piselli.
Zuppe Coop, per tutti i gusti
Se vogliamo guardare più da vicino virtù e particolarità, prendiamo ad esempio il Minestrone saporito al riso rosso: oltre al gusto fresco e originale, ricco di verdure com’è, grazie al riso rosso integrale è ricco di fibre e antiossidanti; oppure la Zuppa alla Toscana: saporita, sostanziosa ed equilibrata grazie ai 7 legumi che la compongono, fonte di proteine vegetali, e arricchita con cavolo nero, cereali e olio extravergine d’oliva; o anche la vellutata con zucca e carote: delicata e nutriente, ricca di fibre e con pochi grassi. In più è facile da personalizzare secondo l’ispirazione del momento. Una dritta? Semi di zucca tostati o crostini.
Pennellate di nuovi colori anche sulle confezioni dei piatti freschissimi pronti da mangiare: ricetta e ingredienti in bella vista per il Cous cous con verdure e pollo Coop, con ingredienti selezionati, come il pollo italiano, fonte di proteine, e il farro con orzo e verdure alla mediterranea, con soia edamame, generosa di fibre; forchetta e tovagliolo sono compresi come in ogni piatto da asporto che si rispetti.
La perfezione dei contorni
Ci sono anche due nuove ricette per i contorni pronti, in confezioni riciclabili al 100% nella plastica e nella carta. Si aggiunge al purè di patate fresche – le vedete tuffarsi nella ciotola per diventare cremose con latte e panna freschi –, pronto da scaldare (3 porzioni), la ratatouille di verdure con peperoni, zucchine e melanzane freschi (2 porzioni), condita con gli ingredienti tipici della cucina mediterranea: cipolla, basilico e olio extravergine d’oliva. È insieme un contorno, un condimento per la pasta o per un crostone rustico. Se per voi il gusto non è ancora abbastanza deciso, basta aggiungere peperoncino o aglio. Il tutto senza coloranti e senza glutammato: altre parole d’ordine ben in vista sulle confezioni dei piatti pronti come la peperonata (2 porzioni) – è questa la seconda novità -, con peperoni freschi insaporiti con polpa di pomodoro italiano, basilico e olio extravergine d’oliva, come si farebbe in casa. Una ricetta deliziosa e con più di un’attitudine: contorno saporito, accompagnamento per pasta e riso, oppure, frullata, punto di partenza per vellutate o salse varie: basta un tocco di peperoncino, erbe aromatiche o spezie. Entrambe, ratatouille e peperonata, possono essere scaldate nel microonde o nella pentola per pochi minuti per sprigionare profumi supergolosi.
Puoi leggere questo articolo anche sull’edizione online di Consumatori o ritirare gratuitamente la copia cartacea della rivista in un negozio Coop.
