Nell’evoluzione dei comportamenti dei consumatori italiani il cibo viene sempre più vissuto come un efficace strumento che può contribuire alla tutela della salute, alla prevenzione e alla cura. Dunque allo storico binomio gusto-convenienza, che per anni ha guidato le scelte d’acquisto, ora si è affiancato, se non sovrapposto, quello salute-benessere. Parliamo di una tendenza che non riguarda solo i cibi ma anche le bevande. Per questo tisane, centrifugati, bevande vegetali sono sempre più apprezzate e si stanno conquistando gradualmente spazio sul mercato.
Spiccano in particolare le bevande destinate a sostituire il latte vaccino, un prodotto un po’ in sofferenza, dato che negli ultimi anni un numero sempre maggiore di consumatori sta scegliendo di rinunciare a tutti i latticini per privilegiare invece i prodotti senza lattosio.
A pesare su questo trend c’è il problema delle intolleranze e allergie che colpiscono circa il 7/8% degli italiani (con una significativa quota di bambini). Ma non è tutto perché alla quota di allergici si aggiungono tanti altri che, pur non avendo espliciti problemi, preferiscono comunque evitare latte e latticini nell’ambito di un percorso di tutela del proprio benessere o per motivazioni legate a una scelta vegetariana o vegana. Le indagini sugli stili alimentari stimano che il profilo di consumatori che orientano le proprie scelte partendo dall’attenzione a tutto ciò che è benessere (sia sul piano dell’attività fisica che dell’alimentazione) sia intorno al 21%, mentre la quota di vegetariani e vegani è stimata oltre il 5%.
La linea Bene.sì Coop, che ha proprio nell’attenzione per l’abbinata salubrità-benessere il suo punto di forza, proponeva già da tempo 4 prodotti di questo tipo (una bevanda biologica di soia e una di riso entrambe anche in versione arricchita di vitamine e calcio, tutte in confezione da 1 litro). Ora l’offerta si allarga con altre sei referenze. Arrivano infatti una bevanda di avena, una di cocco e riso, una a base di mandorla e una a base di nocciola (tutte in confezione da 1 litro). E si aggiungono pure la bevanda di soia e quella di riso arricchite di calcio e vitamine ma proposte in pratici brick da 200 ml.
Ma vediamo più in dettaglio i nuovi prodotti Coop e iniziamo dalla bevanda biologica di avena Bene.sì, fatta con avena biologica 100% italiana. Grazie al suo sapore delicato e corposo può essere consumata fredda oppure calda ed è particolarmente consigliata nella preparazione di creme dolci, budini e dessert.
La bevanda biologica cocco e riso è un perfetto equilibrio fra il gusto esotico del cocco e quello dolce del riso 100% italiano. Ideale anche nella preparazione di frullati, dolci o semplicemente per aggiungere un tocco esotico ai vostri piatti.
La bevanda biologica alla mandorla è fatta con mandorle biologiche 100% italiane, leggermente tostate in modo da dare al palato un gusto delicato. Dal gusto fresco e profumato è ideale quale accompagnamento al caffè o nella preparazione di frullati, dessert, piatti dolci e salati o semplicemente per aggiungere un tocco alle tue preparazioni.
Chiudiamo con la bevanda biologica alla nocciola fatta con nocciole biologiche 100% italiane (disponibile solo in formato 3 per 200 ml). Può essere consumata fredda oppure calda ed è particolarmente consigliata nella preparazione di torte, frullati e semifreddi.
12 Commenti. Nuovo commento
Mi piacerebbe trovare bevande di mandorla cocco nocciola senza zuccheri!
Buongiorno! Le bevande arricchite di vitamine sono 100% vegane? Grazie 🙂
Ciao Arianna, certo!
Non si potrebbe avere una lista ingredienti delle varie bevande? Mi interessa principalmente quella a base di mandorla, grazie.
Ciao Maddalena, puoi trovare tutti gli ingredienti nel catalogo dei prodotti Coop. Qui il link alla bevanda vegetale di mandorla. http://www.catalogoprodotti.coop.it/pam/it/Categorie-PAM/Alimentari-freschi/Latticini-e-uova/Latte/Bevanda-biologica-a-base-di-mandorla-1-l/p/7562833
quello di avena è senza glutine?
Ciao Martina, l’avena contiene glutine, dunque anche il latte di avena contiene glutine.
Buongiorno ma non c’è di solo riso? Grazie
Ciao Donata, forse questa fa al caso tuo? Grazie per averci scritto! http://www.catalogoprodotti.coop.it/pam/it/Categorie-PAM/Alimentari-freschi/Latticini-e-uova/Latte/Bevanda-biologica-di-riso-1-l/p/6766841
Quello di avena. ha zucchero aggiunto?
Ciao Teresa, no. Qui trovi tutti gli ingredienti del latte di avena http://www.catalogoprodotti.coop.it/pam/it/Categorie-PAM/Alimentari-freschi/Latticini-e-uova/Latte/Bevanda-biologica-di-avena-1-l/p/7562830
;e gradirei sugar free