Imprenditrice, filantropa, attivista, esperta di innovazione e riferimento internazionale sui temi della food innovation e dello sviluppo ecologico integrale. Ha fondato nel 2014 a Bologna il Future Food Institute, con sedi oggi a San Francisco, Tokyo e dal 2020 anche a Pollica (Comunità Emblematica Unesco della Dieta Mediterranea) e sede oggi del Paideia Campus. Membro del Google Food Lab, Presidente del Comitato Scientifico di Fondazione Digitale; collabora con istituzioni governative, centri di ricerca, imprese e, in veste di commentatrice, con diverse testate, tra cui Nova - Il sole 24 ore e Huffingtonpost.