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La salute è servita

Michele Sculati

Specialista in Scienze dell’Alimentazione e dottore di ricerca in Sanità pubblica

Donna e bilancia
La salute è servita
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Michele Sculati
Il peso in menopausa
L’aumento del peso è una preoccupazione per molte donne che si avvicinano alla menopausa: in tante ritengono che questa evenienza sia difficile da contrastare, limitando così la motivazione al cambiamento,…
La salute è servita
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Michele Sculati
Cos’è un burger veg

Occorre sempre leggere con attenzione le etichette nutrizionali per orientare i propri acquisti, anche nel caso dei burger vegani.

La salute è servita
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Michele Sculati
Il glutine è un nemico?

Frequentemente si associano a questo nutriente reazioni indesiderate quali gonfiore, intolleranza, celiachia, allergia. Tali associazioni negative hanno diverse origini, alcune false, altre credibili.

Farmaci
La salute è servita
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Michele Sculati
Farmaci “di moda”
Può un farmaco essere “di moda”? Nel settore in cui opero, la nutrizione, è sufficientemente bizzarro che le diete diventino “di moda”, tanto da diventare brand con interessanti successi commerciali.…
bevande zuccherate
La salute è servita
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Michele Sculati
Cosa significa senza zuccheri?
Può capitare di ascoltare in televisione frasi come “se non volete un prodotto che vi faccia alzare la glicemia, o che apporti le calorie degli zuccheri, non fidatevi della scritta…
La salute è servita
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Michele Sculati
I pasti sostitutivi funzionano?
Diverse proposte dietetiche oggi utilizzano i “pasti sostitutivi”. Possono essere barrette, shake, buste liofilizzate e altre tipologie di prodotti che hanno in genere lo scopo di sostituire un pasto, essere…
Michele Sculati
Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell'Alimentazione, dottore di ricerca in sanità pubblica. Svolge attività clinica di medico specialista in scienza dell'alimentazione, fa ricerca e sviluppo nella realizzazione di software per la dietoterapia per volumi in merito al quale è titolare di un brevetto. È professore a contratto presso l'Università degli Studi di Pavia e l'Uniniversità Milano Bicocca- Master II livello "Dietetica e Nutrizione Clinica". Consulente scientifico per Galbusera, Danone, Pasta Barilla e Salumi Beretta. Consulente scientifico Danone Italia dal 2013, membro dell'advisory board internazionale "Yogurt in Nutrition" dal 2016.

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