Sono gli asparagi la verdura primaverile per eccellenza. Indicati nelle diete dimagranti, sono ricchi di calcio, fosforo, potassio, vitamina A e B. Oltre agli asparagi, la primavera porta in tavola bietole, barbabietole, carote, cavolfiore, cavolo verza, cicoria, cipolle, fagiolini, fave, finocchi, indivia, patate novelle, spinaci, erbette (anche spontanee) e piselli.
Per quanto riguarda la frutta invece potrete optare soprattutto per le fragole (e vi accorgerete della differenza con quelle che forse vi è capitato di mangiare d’inverno) e i kiwi.
